Блюдо из баклажан можно приготовить и зимой . Для этого надо сделать заготовку сушеных баклажан. Сушеные баклажаны жареные в кляре очень вкусные .Предлагаю рецепт жареных баклажан в кляре .Как пожарить сушеные баклажаны в кляре Зачем сушить баклажаны летом Блюдо из баклажан как приготовить сушенные баклажаны
Кляр: 1 яйцо, 2 ч. л. муки( у меня ржаная) щепотка соли, оливковое масло и предварительно замоченные в горячей воде на 7 минут сухие баклажаны.