Для приготовления блинопирожков возьмите:
● Творог - 200 г
● Яйца - 2 шт.
● Кефир - 700 мл
● Соль - 1 ч.л.
● Сахар - 2 ч.л.
● Сода - 1.5 ч.л.
● Мука - 300 г

Для начинки из курицы и грибов:
● Лук - 1 шт.
● Куриное филе - 300 г
● Шампиньоны - 150 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Сметана - 3 ст.л.

Пошаговое приготовление:
1. Ключевое в этом рецепте – тесто. Для него просто смешайте блендером творог, яйца, кефир, соль, сахар, соду и муку.
2. Очень вкусны такие блинопирожки с начинкой из курицы и грибов. Для неё мелко порежьте все ингредиенты и обжарьте их около 20 минут. В конце добавьте сметану и перемешайте.
3. 2-3 ложки теста выложите на сковороду, смазанную маслом. Распределите и сформируйте круг.
4. Дайте тесту немного схватиться (около 1 минуты) и выкладывайте любимую начинку. Сверните блинчик пополам.
5. Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты под крышкой.