ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ СЬЕДАЕТСЯ БЕЗ ОСТАТКА!!!ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!!!
Нам потребуется:
перец горький 1кг
перец душистый 5 шт на банку
лавровый лист 2 шт на банку
чеснок 3-5 зубков на банку
маринад на 1 литр:
вода 1 литр
зерна горчицы 1ч.л
соль 4 ч.л
сахар 1,5 ст.л
уксус 9% 50 мл
заливаем два раза!!!




Состав:
5 кг перца
400 гр очищеного чеснока
2 пучка петрушки
Перец черный горошком
Зерна горчицы
Маринад:
1 стакан 250мл сахара
1 стакан 250 мл воды
1 стакан 250мл уксуса 9%
1 стакан 250 мл растительного масла
50 гр (2 ст.л. соли)








Рассол
на литр воды
соль-полторы столовой ложки с горкой
сахар-3 ст.л. с горкой
эссенция 70% 1 ч.л. под крышку в литровую баночку.
Из специй беру лавровый лист. можно взять любые специи на свой вкус.