Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пасхальные пирожные
Каждая хозяйка ломает голову, что же вкусного испечь к Пасхе. Предлагаем вам оригинальный вариант пасхального печенья, напоминающего разрезанное яйцо.
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 150 г
- мука - 150 г
- сливки 33-35% - 200 мл
- молоко - 200 мл
- сахар - 100 г
- желатин - 10 г
- вода - 150 мл
- абрикосы консервированные - по количеству пирожных
Приготовление:
Замочить в холодной воде желатин и оставить его на час.
Тем временем приготовить бисквит: отделить белки от желтков. Взбить охлажденные белки миксером до пиков, добавив немного лимонного сока. Затем взбить с сахаром до полного его растворения. Продолжая взбивать, добавить по одному желтки.
Просеять муку и аккуратно замесить тесто.
Выложить тесто на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке 15 - 20 минут.
Готовый корж остудить.
Приготовление суфле: взбить охлажденные сливки с сахаром. Добавить молоко и перемешать.
Нагреть желатин до полного растворения. Дать ему немного остыть, затем смешать со сливочно-молочной смесью.Поставить в холодильник минут на 15.
После чего выложить на корж и разровнять. Поставить в холодильник на 5 - 6 часов.
С помощью трафарета вырезать фигурки в виде яйца.
Выложите все "желтки" из абрикосов на приготовленные "яйца.
Как и с чем подавать
Посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт