Для любителей оригинальных блюд с сыром, фаршированные кубики во фритюре станут настоящей находкой. Нежный вкус расплавленного сыра сочетается здесь с нетривиальной подачей, достойной шеф-повара престижного ресторана. Между тем в приготовлении блюда нет ничего сложного. Ингредиенты также доступны.

• Сыр чеддер(можно заменить любым твердым сыром) — 18 толстых ломтиков;
• Фарш говяжий — 250 г;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Соус томатный —  300 мл;
• Картофель — 500 г;
• Зелень петрушки —  30 г;
• Мука — 100 г;
• Панировочные сухари — 250 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль и перец — по вкусу;
• Растительное масло для фритюра — 1 л

• Для начала готовим начинку 2 видов. Обжариваем на оливковом масле фарш, солим, перчим, добавляем томатный соус и доводим до готовности.
• Отвариваем картофель, разминаем его, перемешиваем с зеленью, солим и перчим.
• Собираем кубики из сыра при помощи зубочисток.
• Заполняем кубики начинкой, чередуя слои.

• После наполнения каждый кубик «запечатываем» ломтиком сыра, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в морозилку на полчаса.
• Достаем кубики из морозильника, извлекаем из них зубочистки и обваливаем поочередно в муке, яйцах и панировочных сухарях.
• Отправляем кубики по одному в кастрюлю с горячим маслом до образования темно-золотистой корочки. К столу подаем с зеленью.

Фоторецепт приготовления:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

 

При желании с начинкой можно экспериментировать. Готовить ее непосредственно перед наполнением кубиков также не обязательно.