Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение

Оформление праздничных блюд

Свежий взгляд на привычные продукты, плюс некоторые простые летние рецепты. [640x414] 

В IKEA продаётся набор , в котором есть замечательная чудо-ложечка, о потенциале которой многие даже не догадываются)
[320x320]
С её помощью можно делать шарики из любых фруктов и овощей - арбузов, дынь, яблок, груш, бананов, авокадо и т.п.
И потом уже использовать их хоть для таких тортов, хоть для фруктовых салатов , да и просто различных десертов, которые пойдут просто на ура!)
[640x376] [640x286] [показать] [показать]
Кстати, в вафельные рожки можно положить и просто нарезанные фрукты или даже салат.
[показать]
А ещё из вафельных рожков и стаканчиков можно сделать такой "Замок из песка"
[показать]
Несладкие вариации:

Жареный сыр (типа сулугуни) с авокадо и дыней.
[показать]
Продырявленные кусочки огурца можно чем-нибудь нафаршировать. [показать]
К слову об огурцах)
[показать]
А с помощью первой штуковины, можно вырезать серединки у яблок и делать всевозможные бутеры) [показать]
Да даже просто порезав фрукты, можно сделать неожиданные и весёлые комбинации)
А потом всем вместе придумывать имена получившимся гибридам!
Например, Грушпельсин какой-нибудь))
[показать]
Мне безумно понравилась идея подавать куски арбуза на палочках, будто это мороженое или леденец. И есть удобно!!!)
[показать]
Ну и , конечно, фруктово-ягодные шашлычки. [показать]
Как свежие, так и замороженные. [640x314]
Мы сделали вот такие замороженные мини-шашлычки на зубочистках. [640x436]
В этом году впервые попробовали шоколадное фондю - и это действительно увлекательная и вкусная штука, которая обязательно всем понравится! [640x354]
А ещё из бананов , которые обмакнули в растопленный шоколад, можно делать такие лакомства на палочке) [показать]
А это уже овощи на хлебных палочках. Можно сделать и с солёной соломкой!
[показать]
И целые букеты на деревянных шпажках. [показать] [показать] [показать]
А тут цветы настоящие, а вот "земля" очень даже съедобная)
(бисквит+раскрошенное чёрное печенье+червячки) [показать] [показать]
В прозрачных стаканах смотрится ещё более выигрышно.
(земля из шоколадного пудинга и печенья)
[показать]
Вообще подавать еду в прозрачных стаканах - это очень эффектно и аппетитно)
[показать]
Особенно не сладкую.
[показать]
Можно сделать цветное пюре (например, помять картошку с морковкой/свёклой/шпинатом или зелёным горошком) и уложить разноцветными слоями в прозрачный стакан.


Но вернёмся к сладкому)

Мечта любого сладкоежки - конфетная пицца.
[показать]
Но лучше, конечно, заменить конфеты на ягоды и фрукты)
[показать]
А это конфетные суши и роллы, которые легко сделать вместе с ребёнком.
За основу берётся воздушный рис! Чтобы он не разваливался его надо 3 минуты погреть в микроволновке с зефиром и сливочным маслом. Более подробно можно почитать здесь.
[показать] [показать]
Рыбок можно заменить на большие кусочки сухофруктов (манго,папайа)


Ну и , конечно же, домашний лимонад!
[показать]
Вот здесь аж 10 рецептов!)
[показать]
В качестве тары можно взять икеевские бутылки.
[показать]
А если вы отправляетесь с ними , например, на пикник или на море, то вот гениальная идея , как сделать так , чтобы булылки не побились - одеть их в детские надувные нарукавники!!!)
[показать]
Я ещё из детства помню, как мы летом делали вкуснецкие смузи, даже не зная, что это так называется)
[показать] [показать]
А если их заморозить , то получится домашнее мороженое)
Зелёное , кстати, из авокадо!
[показать]
В IKEA и формочки для мороженого есть)
[показать] [640x282] [640x244]
И вот тоже хорошее решение для борьбы с капающим мороженым)
[показать]
А я обожаю лимонное мороженое)
Причём его можно подавать прямо в лимонах!
Вот рецепт лимонного мороженого и
лимонного сорбета.
[640x332]

А ещё можно делать вот такие желейные дольки
[640x292]
Желе наливается в половинку лимона/лайма, а когда застынет уже режется на дольки!
В арбузные дольки для пущей правдоподобности можно добавить семечки тёмного кунжута)<
[640x200]
Фрукты в желе.
[показать]
И просто желе из ягодного сока.
[показать]
Для любителей поэкспериментировать с пищевыми красителями - желе-аквариум.
[показать]
И немного более основательных блюд:
[показать]
Очень любопытный салат с клубникой, козьим сыром, орехами пекан и шпинатом.
[показать]
И салат с арбузом, рукколой, луком и фетой.
[показать]
И вот тут можно глянуть ещё 40 рецептов с арбузом!

А это прямо настоящие баобабы в тесте!)
[показать]
Почитать перевод рецепта можно здесь
Запечённые помидоры с пармезаном и орегано.
[показать]
Мини-пиццы на ломтиках цукини или кабачка.
[показать]
Запечённый тост с черри и авакадо.
Тост с авокадо.
[показать]
Я недавно сделала чесночное масло с зеленью и очень всем советую.
Для этого надо просто смешать размягчённое сливочное масло с порубленной зеленью и выдавить туда чеснок. Можно ещё добавить лимон.
Если разогреть в духовке любой батон, лаваш или хлеб, а потом намазать таким маслом , то будет очень и очень вкусно)
Также отлично с тостами и печёным картофелем.
[показать]
И десерт с огоньком!
[показать]
Приятного всем лета и аппетита!)


http://www.kokokokids.ru/2011/07/summer-recipes.html#more