 |
 |
Продукты: 2 филе сельди, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки каперсов, половинка красной луковицы, 2 дольки чеснока, сок одного лимона, 0,5 ч. ложки горчицы, 2 ст. ложки оливкового масла, пучок петрушки, пучок укропа, свежемолотый черный перец.
|
| |
|
Отварить яйца и измельчить их вилкой. Мелко нарезать лук и обдать его кипятком. Раздавить чеснок в чеснокодавке. Небольшими кусочками нарезать селедку. Искрошить петрушку и укроп.
В большой миске перемешать размягченное сливочное масло, яйца, оливковое масло, чеснок, горчицу, лимонный сок, каперсы, селедку, зелень, лук и черный перец. Все ингредиенты ввести по очереди и хорошенько вымесить. Завернуть масло в фольгу и положить на несколько часов в холодильник.
Подавать селедочное масло с гренками из черного или белого хлеба.
|