Это цитата сообщения SergioM Оригинальное сообщение
... с мира по ложке... или Panini ripieni / Булочки с начинкой
... чего-то давненько Sergio не хвастался перед почтенной публикой своими кулинарными достижениями на фоне перманентной лени, что начинает его преследовать на кухне)) однако, как-то с утра было особо голодно, что привычная лень сменилась жаждой кулинарного творчества... но...
... пожалуй самое тяжелое время для кулинара - это утро... на первый взгляд простая задача - приготовить завтрак - оказывается не столь уж и простой, как результат: на столе появляются бутерброды, а это совсем не хорошо для желудка... что же делать? Как разнообразить завтрак?
... хорошую идею предлагает итальянская кухня... Panini ripieni или булочки с начинкой одно из самых простых итальянских блюд, готовится оно быстро, выглядит готовое блюдо очень оригинально, но самое главное булочки с начинкой очень вкусны...
для приготовления Panini ripieni нам потребуются:
- булочки - 5 шт.
- грибы - 200 гр.
- панчетта (или в нашем случае грудинка или бекон) - 150 гр.
- яйцо - 5 шт.
1. У булочек срезаем верхушку и вынимаем мякиш.
2. Разогреваем сковороду, обжариваем измельченные грибы и панчетту минут 10-15. Не забудем посолить.
3. Наполним булочки нашим обжаренным фаршем.
4. В каждую булочку с фаршем разбиваем яйцо.
5. Кладем булочки на противень и закрываем их алюминевой фольгой, затем поставим наши булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин, затем снимем фольгу и подержим еще 5 мин. Все - Panini ripieni готовы и могут быть поданы на стол.
Вообще, булочки с начинкой могут быть не только прелестным завтраком, а вполне даже сойдут за оригинальные закуски на ужин. Приятного аппетита!