[524x699]
Новогодний - потому то готовила 31 декабря [показать]
из всех найденных рецептов чизкейка сотворила свой собственный:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  [показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[700x529]

 

 

 

 

 

 

 

КОрж:

• 500гр песочного печенья
• 200гр сливочного масла

печенье раскрошить блендеом, смешать с маслом размороженным в микроволновке. Утрамбовать по дну формы (у меня 30см) сформировав стеночки. поставить в холодильник.

 

 

 

 

 

 

 ТЕСТО для чизкейка:

• 500гр 5% творога
• 1коробка 400гр сыра "Веселый молочник"
• 3яйца
• 200гр сахарного песка
• 3ст.л. с горой сметаны 30%
• пакетик ванилина

взбить яйца с сахаром. Отдельно взбить сыр, творог, сметану. добавить взбитые яйца. продолжатьвзбивать. добавить ванилин. Выложить на форму с коржем.

[700x545]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пославить в разогретую до 150 градусов духовку на 1.5 часа. чтоб чизкейк не потрескался на низ духовки поставить протвинь с кипятком. Через 1.5 часа достать чизкейк, Центр чизкейка должен сленка колыхаться. 

Провести ножем вокруг стенок формы. и поставить чизкейк остывать в приоткрытую духовку.

вот такой золотистый чизкейк получился у меня:

  [700x525]
[600x222]

Готовим глазурь:

• 250гр сметаны
• 50гр сливочного масла
• 2ст. л. какао
• 250рг горького шоколада

шоколад расплавить в микроволновке. сметану масло нагреть на огне. Добавить шоколад, какао, [700x523]довести до кипения помешивая.

 

 

заливаем чизкейк глазурью и оставляем на 4часа в холодильнике. я еще сверху посыпала измельчеными орешками.

  [700x578]