Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Маульташен...


Рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени,
либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки,
залитые сметанкой…Очень напоминает пельмени,
но не требует бесконечной лепки.
[555x416]

Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки,
1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем.
Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

Делаем фарш.
Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец.
Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло?
Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра.
Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет.
ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край.
Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".

Приготовление
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики в сковороду, на подушку из жаренной моркови
и чеснока, залила сверху водичкой с "Хмели-Сунели"
и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне,
пока практически вся жидкость не впиталась.
Позже добавила сметану и зелень.

Вот и все Приятного Аппетита)
[350x263]
[350x263]
[350x263]
[555x417]
[500x367]