Купажный чай - это смесь разных сортов чая, из разных стран и разного способа ферментации и хранения.
По легенде такой чай получился, когда крысы прогрызли мешки с дорогим и дешевым чаем и чай перемешался. Чтобы не терпеть убытки купец просто свалил весь чай в одну "бочку" и перемешал. Потом продавал по усредненной цене.
Оказалось, что чай получился не хуже дорогого, но намного лучше дешевого.

С той поры купажные сорта чая стали широко использоваться.

А мне интересно. Низкосортный чай служит наполнителем дорогим чаям (как у купца) или при купажировании чай приобретает новый вкус и новые свойства?
Метки: купаж, чай