Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Зелень в масле - заготовка без хлопот
Такой способ консервации сохраняет в зелени максимум витаминов, вкуса и аромата. А готовая зеленая заправка годится для супов, салатов, тушеных овощей. А еще в ней просто отлично мариновать мясо для запекания.
Ингредиенты: зелень петрушки,укропа, кинзы и зеленого базилика (пропорции - по усмотрению), растительное масло (лучше всего оливковое).
Приготовление: подготовить зелень: тщательно перебрать, вымыть и высушить. Мелко нарезать или измельчить в блендере. Простерилизовать банки, разложить в них зелень по плечики и залить маслом. Осторожно перемешать, чтобы масло достигло дна, долить до верха, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
И зимой будет приятно вдыхать свежей зеленью - напоминание о светлом лете!
Спасибо за рецепт Алейниковой Софье, Люберцы
http://content.mail.ru/arch/24271/10043181.html