[308x392]
Ингредиенты:

3 яйца
310 гр. сахара
1 щепотка соли
Цедра и сок 1 лимона
50 гр. муки
25 гр. крахмала
1 ч.ложка разрыхлителя
75 мл. молока
60 гр. мака
2 пакетика ванильного сахара
1,25 кг. яблок
3/8 литра яблочного сока
1 пакетик пудинга со вкусом ванили
250 гр. маскарпоне
500 гр. творога
600 гр. сливок
1 пакетик закрепителя для сливок

Способ приготовления:

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем подсыпая постепенно 100 сахара и соль. Желтки поочередно добавляем к белкам затем цедру лимона все взбиваем. Муку , крахмал и разрыхлитель смешиваем и аккуратно сеем в массу все еще раз взбиваем. Наливаем в форму(26 cm Ø) и ставим в заранее подогретую духовку на(E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 2) 20-25 мин.
Молоко нагреваем добавляем мак,30 сахара и 1 пакетик ванильного сахара и доводим до кипения на слабом огне, варим 5 мин. Даем остыть . Яблоки чистим и режим на тонкие шайбы. Яблоки, сок лимона , 100 гр. сахара ,1/4 л. яблочного сока ставим на огонь и варим до кипения 3-5 мин. Порошок пудинга и оставшийся яблочный сок перемешиваем добавляем в яблоки и варим еще до кипения как закипит снимаем с огня и даем остыть .Mascarpone,творог, 70 гр. сахара, остаток ванильного сахара перемешиваем. 250 мл. сливок и пакетик закрепителя для сливок взбиваем и добавляем в творожной крем. Получившийся крем делим на две части одну смешиваем с маком. Бисквит делим на две части . От яблочного компота небольшую часть убираем на декорацию, остаток делим пополам. Одну часть раскладываем на бисквит и наверх аккуратно добавляем половину крема с маком и затем крем с творогом , накрываем другой половинкой и повторяем сначала яблочный компот , крем с маком и крем с творогом . Торт ставим в холодильник на 2 часа . 350 мл. сливок и 10 гр. сахара взбиваем и декорируем наш торт не забыв про яблоки которые мы уже отложили .

Торт готов приятного аппетита !!!