Любите ли Вы сдобу, как любят ее мои родственники?

Да , они любят не муссовые торты и сожносочитенные десерты, а булки :)

Ну, а мне в радость для них готовить, и с Вами тоже приятно поделиться.

Мое любимое полусладкое тесто и простая начинка из любимого творога.

 

Всего выйдет: 8 ватрушек

Время приготовления: 20 минут

Общее время подъема: 1 час

Расстойка: 45 минут

Выпечка: 15 минут

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

½  порции сладкого дрожжевого теста

яйцо для смазки

 

300 г творога

1 яйцо

50-100 гр сахара

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Творог разотрите с сахаром и яйцом.

 

Разогрейте духовку до 220 °С.

Формовка и выпечка

Закругленной стороной скребка выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте шар. Раскатайте его до толщины примерно 5 мм и вырежьте вырубкой  круги диаметром 10 см.

Выложите в середину начинку примерно по 1 ст. ложке. Я делаю ватрушки розочки, но процесс, честно говоря, не было времени отснять. Можно спросить у Google :) как это делается.

Накройте пергаментом, а сверху — полотенцем и оставьте расстаиваться на 45 минут.

Смажьте открытую часть теста яйцом. Уменьшите температуру в духовке до 200 °С и выпекайте ватрушки около 15 минут до глубокого золотистого цвета. Подавайте теплыми или холодными с чаем или молоком.

 

 

Да, на заднем плане слегка виднеются еще ватрушки, в которые сверху я выкладывала на творог ягоды, но они не слишком фотогеничны :))), так что остались почти за кадром.

http://kinda-cook.livejournal.com/251615.html#cutid1