|
 К сердцу нет пути короче! Оригинальные рецепты для хозяек! Необыкновенно ВКУСНО и очень КРАСИВО..
Торт "Валентинка"
 [показать]
|
|
|
-
для теста:
-
сахар - 1/3 стакана
-
мука пшеничная - 2/3 стакана
-
кисель (у меня был клубничный) - 100 гр
-
рыхлитель для теста - 1 пачка
-
яйцо - 3 шт
-
-
для оформления:
-
формочки-сердечки различных размеров, разъемная форма для торта
-
кукурузные хлопья (необязательно)
-
желатин - 20 гр
-
вода - 1 стакан
-
коньяк, ром, ликер - 1-2 столовые ложки (по желанию)
-
-
а также для молочного желе:
-
молоко - 2 столовые ложки
-
сахар - 1 чайная ложка
-
-
для красного желе:
-
сироп красного цвета (у меня был клюквенный) - 1 чайная ложка
-
вода - 1 столовая ложка
-
-
для шоколадного желе:
-
какао - 2 столовые ложки
-
сахар - 2 столовые ложки
-
молоко - 1 стакан
|
-
Тесто:
-
Брикет полуфабриката киселя измельчить с помощью толкушки или иным способом.
-
Смешать муку, пекарский порошок, сахар, кисель. Добавить яйца, хорошо растереть.
-
Тесто вылить в смазанную маслом разъемную форму, выпекать при 180 С 15-20 минут. Готовность проверить с помощью деревянной палочи.
-
Готовый корж остудить в форме, извлечь и вновь поместить в эту же форму.
-
-
Оформление:
-
Желатин размешать с холодной водой, дать настояться в течение 40-60 минут. Если торт готовится для взрослой публики, можно добавить ароматный алкоголь (я не делала): ром, коньяк, ликер.
-
Сироп красного цвета развести с кипятком, добавить 1 столовую ложку желейной смеси, хорошо размешать до полного растворения желатина.
-
Если у Вас самая маленькая формочка-сердечко имеет дно, то сразу заливайте в неё желейную смесь и охлаждайте. Мне пришлось повозиться, т.к. использовалась формочка для печенья без дна: немного вылить желе на дно тарелки, установить формочку, охладить, залить оставшейся желейной смесью до верху. Охладить.
-
Полностью схватившееся желе извлечь из формочки (я помогала себе ножом), уложить по центру формочки-сердечка большего размера.
-
Молоко (я использовала раствор из сухого молока) вскипятить с сахаром, добавить 2 соловые ложки желейного раствора, хорошо размешать до полного растворения в желе. Охладить до комнатной температуры, оккуратно залить в формочку вокруг маленького желейного сердечка. Охладить в прохладном месте до полного схватывания, после чего опустиь форму в кипяток на 1-2 секунды, извлечь желейное сердечко.
-
Остатки желейной массы смешать с какао, сахаром и горячим молоком до полного растворения желатина. Желе разделить на 2 неравные части: 2/3 оставить охлождаться на холоде до частичного схватывания, 1/3 охладить до комнатной температуры. Выложить бОльшую часть желе в форму с тестом, сверху уложить маленькое желейное-сердечко,
-
сверху аккуратно залить жидкую желейную массу, оставить на холоде до полного застывания желе. Ножом пройтись по краю формы, отделяя желе от стенок, разобрать форму, торт извлечь. При желании бока торта обсыпать кукурузными хлопьями. Держать торт до подачи в холодильнике.
|
с http://www.koolinar.ru/recipe/view/46407
торт "Сердечко для мужа"
[показать]
|
|
|
-
Бисквит:
-
5 яиц
-
щ.соли
-
150 г сахара
-
1п.ванил.сахара
-
200г муки
-
0,5 п. пекарского порошка
-
Украшение:
-
200-300 г земляники
-
зелёный желатин(Götterspeise)
-
Крем: 400г сливок(сметаны) взбиваю с 150-200 г сах.пудры
|
-
Белок отделить от желтков. Белки, соль и 5 ст.ложек холодной воды взбить в крепкую пену, в конце всыпать сахар и ванильный сахар. По одному ввести желтки, продолжая взбивать. Добавить муку, пекарский порошок, аккуратно перемешать. Тесто вылить в форму( у меня была форма сердца, у кого нет, можно потом вырезать из бисквита). Духовку предварительно разогреть. Печь примерно 35 минут( в зависимости от духовки), вынуть, оставить остынуть, разрезать на два коржа. Промазать кремом, сверху украсить свежей земляникой и зелёным желатином.
|
Источник рецепта: soveti is knig i moja golova
Розен Торт
[показать]
|
|
|
-
Тесто:
-
2оо г мягкого масла
-
200 г сахара
-
1 пакетик ванильного сахара
-
4 яйца
-
200 г муки
-
3 чайные ложки разрыхлителя (backpulver )
-
Крем:
-
1 упк. ванильного пудинга (порошок)
-
(vanillepuddingpulver zum kochen)
-
400 мл. молока
-
40 г. сахара
-
Гус: 150 г сахарного порошка,4 ЧЛ сок лимона
-
и пищевая краска
-
Декорация :200 г Апельсинового варенья,
-
150 г миндальня (mandelblätchen) поджарить
-
3 Ст.ложки сахара
|
-
1. Из компанентов для теста ,взбить яйца с сахаром затем дабавить остальные компаненты.
-
Тесто добавить в разъёмную форму и печь при температуре 180* - 25 мин. Готовый корж на несколько часов остудить, а лучьше на ночь.
-
2.Сварить крем как по описанию на упаковке. Остудить.
-
3. Корж разрезать на 2 коржа и накремить . Поставить в холодильник чтобы остыл.
-
4. Варенье ,миндаль и сахар добавить в каструлю всё перемешать и подогреть. Немного остудить и края коржа им смазать.
-
5. Делаем гус и смазываем верх торта и украшаем Марцыпановыми розочками.
|
Источник рецепта: Lea spezial-немецкий журнал
Оранжевая любовь (к дню святого Валентина)
[показать]
|
|
|
-
4 апельсина
-
3 листа желатина
-
200 г.шоколада с нугатовой начинкой
-
100 г.черного шоколада
-
4 яйца
-
50 г.сахара
-
0,5 л. сливок
-
какао(или сах.пудра для присыпки)
|
-
Скоро день всех влюблённых,день святого Валентина.И к этой дате хочу вам предложить интересный рецептик для ваших любимых.
-
-
Апельсины помыть и вытереть на сухо.Верхнюю часть(шляпку) отрезать и отложить в сторону(она ещё пригодится)
-
Вынуть из апельсина всю внутреньюю часть,чтобы осталась только кожурка в виде чашечки.
-
Желатин замочить в холодной воде.
-
Шоколад порезать на кусочки и растопить на водянной бане.
-
Так же на водянной бане растопить сахар и добавить туда яйца.Взбить миксером.
-
Желатин выжать,переложить в маленькую кастрюльку,добавить 1 ст.л. воды и нагреть до полного растворения желатина (не кипятить)
-
Смешать вместе желатин,шоколад и яичную смесь.Дать остыть.
-
Как только эта смесь начнет загустевать,взбить сливки и аккуратно добавить в смесь.
-
Поставить в холодильник на ,минимум, 2 часа.
-
Как только масса загустеет,положить её в апельсиновые чашечки.
-
Из шляпок выдавить формой сердечки и ими украсить тарелочки с апельсинами.
-
Посыпать какао или сахарной пудрой.
-
-
Любви вам и понимания в семье !!! [показать]
|
Источник рецепта: немецкий журнальчик
Порционный салатик "Дамы приглашают кавалеров"
Порционный
|
|
|
-
1 банка горбуши или тунца
-
3 яйца,сваренных в крутую
-
1-2 свежих огурчика
-
100г.сыра
-
пол пучка зелёного лучка
-
150г.майонеза
-
для украшения
-
красную и чёрную белковую икру(можно конечно и настоящую :))
|
-
Идею оформления посмотрела на "Одноклассниках",у Натальи Успенской,за что ей огромное спасибо,но как всегда изменила ингредиенты.В принципе за основу можно взять любой салатик с морепродуктами или рыбой.Формочку в этот раз сделала из жестяной коробочки(покупала дочке конфетки)просто дно вырезала и получилась формочка.
-
Горбушу размять вилкой,лук мелко нашинковать,2 желтка и один белок натереть на тёрке,половину сыра тоже на тёрке,добавить мелко нарезанный огурчик,добавить майонез,посолить,поперчить по вкусу,хорошо размешать.В формочку "сердечком" в верх выложить салат(это будет"дама"),украсить тёртым сыром и красной,белковой икрой,в формочку"сердечком" в низ выложить салат(это будет"кавалер")украсить тёртым белком и чёрной белковой икрой.Может кому пригодится идея к празднику всех влюблённых!
|
Источник рецепта: "Одноклассники.ру"
[показать]
Печенюшки "Любимому"
|
|
|
-
Тесто для печенья:
-
100 гр.масла
-
100 гр.сахара
-
2 желтка
-
200 гр.муки.
-
-
Глазурь липкая: сгущёнка + какао.
-
-
Для безе:
-
3 белка
-
150 гр.сахара.
|
-
Печенье:
-
масло взбить с сахаром + желтки, взбить + мука, перемешать.
-
Выкладывать на противень смазанный маслом, форму придавала собственноручно.
-
Выпекать 15-20 минут в разогретой духовке.
-
Сгущёнку нагреть с какао до загустения. Смазать печеньки.
-
-
Для безе: белки взбить на водяной бане. С помощью чайной ложки выложить сердечки. Выпекать на на маленькой мощности до кремового цвета. Склеять той же сгущёнкой.
|
[показать]
Песочное печенье "Любимой"
|
|
|
-
Понадобится:
-
-
Масло сливочное – 200 гр.;
-
Сахар – 1 стакан;
-
Яйца – 1 шт.;
-
Мука – 2,5 стакана;
-
Разрыхлитель – 1 ч. л. с небольшой горкой;
-
Соль – щепотка;
-
Лимонная или апельсиновая цедра или смесь пряностей – 1 ч. ложка;-я не добавляла!
-
Желток одного яйца – смазать печенье перед выпечкой.
|
-
Масло достаньте заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Миксером взбивайте масло с сахаром до получения пышного крема, добавьте яйцо, и продолжайте взбивать до полного растворения сахара.
-
-
Добавьте муку с разрыхлителем, солью и сухими ароматическими добавками, и замесите тесто. Долго месить нельзя, оно станет твердым и плотным и печенье не получится рассыпчатым. По консистенции тесто нежное, мягкое – чтобы из него можно было вырезать фигурки, охладите его в холодильнике хотя бы полчаса. Отрезав необходимое количество, остатки снова убирайте в холодильник.
-
-
Раскатывайте толщиной не более 0,5 см. Пеките в разогретой до 180 гр. духовке около 10-12 минут.
-
-
сердечки-форма,а маленькие сама вырезала ножом,внутри сердечек!2 печеньки смазала сгущенкой,склеила иx-получается одно печенье просто сердце,а второе-сердце с вырезанным меньшим внутри,рамка,внутрь маленького сердца положила мармелад,нарезанный!ну и обкатала печенье в кокосовой стружке!готово)
|
[показать]
Печенье "День Святого Валентина"
|
|
|
-
мука - 250 гр.,
-
масло сливочное - 200 гр.,
-
сахар - 80 гр.,
-
желток - 1 шт.
-
разрыхлитель теста
-
ванилин
-
ванильный сахар 1 пачка
-
Украшение:
-
белый шоколад 50 гр
-
сахар цветной
-
повидло
|
-
Смешать все ингредиенты для теста , замесить. Скатать в шар и поставить в холодильник на 1 час.
-
Раскатать тесто, вырезать сердечки и печь в духовке при 190* 10минут.
-
Украшение: Высыпаем в разные тарелочки разноцветный сахар. Печенье при помощи кисточки промазываем повидлом ( или сахарным сиропом . Для этого в 50мл воды растворить 100гр сахара и вскипятить)
-
Каждое печенье обмакиваем в сахаре.
-
Белый шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, добавить 30 гр сливочного масла (чтобы шоколад стал эластичней) Выкладываем в кондитерский шприц или мешочек , делаем окантовку или узоры. Кому что нравится :)
|
| | | | | | | |