рецепт
08-10-2014 21:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"
МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"
Очень вкусный, сытный и красивый пирог "Хризантема"
[показать]
[показать]
Ингредиенты
для начинки:
мясной фарш - 500 г
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик ( по желанию)
вода - 100 мл
сливочное масло - 30 г
соль, перец по вкусу
для теста:
мука- 500 г
дрожжи сухие - 7 г
молоко - 125 мл
кефир - 125 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт
масло оливковое - 6 ст.л.
для смазки:
яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
для смазки готового пирога:
сливочное масло - 50 г
для смазки формы:
растительное масло - 2 ст.л.
форма круглая - 28 см в диаметре
Способ приготовления:
1.Лук, чеснок мелко порезать.Лук слегка обжарить. Смешать лук, чеснок с фаршем, добавить воды, масло, посолить, поперчить, хорошо перемешать. ( Можно слегка обжарить фарш, буквально 5 минут)
[показать]
2.В теплом молоке распустить дрожжи, добавить сахар, перемешать и оставить на 20 минут
3.В отдельной миске смешать кефир, сахар, соль, яйцо и оливковое масло, перемешать.
[показать]
4.Муку просеять в большую миску, добавить кефирную смесь, опару. Перемешать и замесить тесто
[показать]
[показать]
5.Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Готовое тесто разделить на 3 части
[показать]
6.Из каждой части раскатать пласт, шириной 3-4 мм.
[показать]
7.Выдавить из теста при помощи стакана кружки
[показать]
8.На каждый кружок выложить начинку( примерно 1-2 ч.л.)
[показать]
9.Сложить кружок с начинкой пополам
[показать]
10.Вновь сложить пополам и слепить концы
[показать]
11.Заготовки по кругу выложить в форму, предварительно смазав маслом или застелить дно формы бумагой для выпечки. Форму с заготовками накрыть и оставить на 20 минут.
[показать]
[показать]
12.Перед выпечкой смазать пирог смесью ( взбитый желток + 1 ст.л. молока) Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут, сбавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 10-15 минут..
13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть и оставить на 15 минут
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
http://svetlanametaxa.blogspot.ru/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"
Очень вкусный, сытный и красивый пирог "Хризантема"
[показать] [показать]Ингредиенты
для начинки:
мясной фарш - 500 г
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик ( по желанию)
вода - 100 мл
сливочное масло - 30 г
соль, перец по вкусу
для теста:
мука- 500 г
дрожжи сухие - 7 г
молоко - 125 мл
кефир - 125 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт
масло оливковое - 6 ст.л.
для смазки:
яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
для смазки готового пирога:
сливочное масло - 50 г
для смазки формы:
растительное масло - 2 ст.л.
форма круглая - 28 см в диаметре
Способ приготовления:
1.Лук, чеснок мелко порезать.Лук слегка обжарить. Смешать лук, чеснок с фаршем, добавить воды, масло, посолить, поперчить, хорошо перемешать. ( Можно слегка обжарить фарш, буквально 5 минут)
[показать]2.В теплом молоке распустить дрожжи, добавить сахар, перемешать и оставить на 20 минут
3.В отдельной миске смешать кефир, сахар, соль, яйцо и оливковое масло, перемешать.
[показать]4.Муку просеять в большую миску, добавить кефирную смесь, опару. Перемешать и замесить тесто
[показать] [показать]5.Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Готовое тесто разделить на 3 части
[показать]6.Из каждой части раскатать пласт, шириной 3-4 мм.
[показать]7.Выдавить из теста при помощи стакана кружки
[показать]8.На каждый кружок выложить начинку( примерно 1-2 ч.л.)
[показать]9.Сложить кружок с начинкой пополам
[показать]10.Вновь сложить пополам и слепить концы
[показать]11.Заготовки по кругу выложить в форму, предварительно смазав маслом или застелить дно формы бумагой для выпечки. Форму с заготовками накрыть и оставить на 20 минут.
[показать] [показать]12.Перед выпечкой смазать пирог смесью ( взбитый желток + 1 ст.л. молока) Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут, сбавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 10-15 минут..
13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть и оставить на 15 минут
[показать] [показать] [показать] [показать]http://svetlanametaxa.blogspot.ru/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник рецепт | оксана_годило - Дневник оксана_годило |
Лента друзей оксана_годило
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»