Блинчики с овощами.
 

Вкусненькие блинчики с овощами Овощи: Кабачок 1 шт. Морковь 3 шт. Картофель 5-6 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Перец сладкий 3 шт. Помидоры 2 шт. Лук репчатый 5 шт. Шампиньоны 200 г Петрушка Укроп Приготовление: Потереть на буряковой тёрке предварительно очищенные кабачок, морковь и картофель. Мелко порезать чеснок, укроп и петрушку и добавить в овощную смесь. Перец и помидоры порезать кубиками и добавить туда же. Затем туда же добавляем 20 г дрожжей, тщательно всё перемешиваем и накрываем крышкой. Порезать лук и пассировать на сковородке на среднем огне до золотистого цвета. К луку через несколько минут добавить порезанные шампиньоны - всё тушить под закрытой крышкой минут пять. А затем всё это выливается к овощной смеси, перемешивается и солится по вкусу. Если помидоры не очень спелые, то можно добавить ложку сахара. В смесь кладём 2 сырых яйца, 4 столовые ложки муки и всё хорошенько перемешиваем. Смесь для жарения готова. [700x529] Начинаем жарить блинчики на подсолнечном масле на хорошо прогретой сковороде при умеренной температуре. [x529] Накрываем крышкой на несколько минут, чтобы овощи прошлись паром и блинчики хорошо прожарились. [700x529] Затем переворачиваем их на другую сторону. И вот они уже почти готовы. [529x700]

Серия сообщений "Моя кулинария":

С пылу. с жару...

Оладушки

Пирог с яблоками (рецепт быстрого приготовления)

Насыпной пирог "Проще некуда"

Розочки

Пирог с зелёным луком, яйцами и шампиньонами

Часть 1 - Оладушки
Часть 2 - Пирог с яблоками (рецепт быстрого приготовления)
...
Часть 8 - ПИРОГ С ВИШНЯМИ.
Часть 9 - Постный борщик с фасолью и грибами.
Часть 10 - Блинчики с овощами.
Часть 11 - БАНИЦА.
Часть 12 - Шампиньоны, жаренные в панировочных сухарях.