 [показать]
 КЛАССИЧЕСКОЕ ЛЕЧО ОТ БАБУШКИ.
== ИНГРЕДИЕНТЫ ==
5 кг томатов
3 кг болг перца
1 кг моркови
0.5 кг лука
1 гол чеснока
200 гр раст масла
3 ст л укс эссенции
соль и сахар по вкусу
1 маленький жгучий перчик
== ПРИГОТОВЛЕНИЕ ==
Морковь, лук, чеснок почистить и порезать кубиками.
Томаты помыть и порезать довольно крупными кускам и поставить на огонь.
Как закипят, варить помешивая 10 - 15 мин до размягчения и горячими протереть через сито.
В другую посуду вылить масло и пассеровать морковь, лук, чеснок.
К овощам добавить томатный сок и уварить полученный объём вдвое.
Перец очистить от семян и порезать на кусочки, примерно 4 х 4.
Высыпать перец в уваренный вдвое сок, посолить, подсластить, по желанию добавить острый перец. Варим на среднем огне ещё 10 мин., выливаем уксус, перемешиваем и разливаем по баночкам. УДАЧИ!
|
|
|
|
|
|
|
|