 Лимонный кекс с маком - это вкусный и мягкий, с кислинкой влажный кекс. Обязательно попробуйте его испечь и порадовать семью ароматной выпечкой!
== ТЕСТО ==
3 яйца
200 г сахара
220 г натурального йогурта или сметаны
120 мл растительного масла
цедра одного лимона
сок половины лимона
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
30 г мака
== ГЛАЗУРЬ ==
сок половины лимона
100 г сахарной пудры
цедра или орешки для украшения
== ПРИГОТОВЛЕНИЕ ==
 1. В глубокой миске соединить яйца, сахар и йогурт и перемешать.
 2. Добавить растительное масло, сок и цедру лимона. Перемешать.
 3. В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и мак.
 4. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и перемешать.
 5. Форму для кекса смазать маслом и покрыть французской рубашкой тонким слоем муки (для это в форму насыпать 1 ст. л. муки и провернуть форму, чтобы мука равномерно покрыла всю форму тонким слоем). Вылить тесто.
 6. Поставить в прогретую до 170 градусов духовку и выпекать 50-60 минут. Если верх кекса начнет сильно зарумяниваться - прикрыть его пергаментом. Готовый кекс вынуть из духовки, остудить полчаса в форме, затем из формы вынуть и полностью остудить.
 7. Для глазури смешать пудру и лимонный сок. Консистенцию регулируйте по желанию, если хотите погуще - подсыпьте еще пудры.
 8. Остывший кекс полить глазурью и украсить по вкусу.
 9. Подавать к чаю! Приятного аппетита!
Источник
|
|
|
|
|
|