Фаршированный куриный рулет – блюдо универсальное. Ароматные бутерброды на завтрак, холодная закуска на обед, пикантное горячее на ужин, да и на праздничном столе ему найдется достойное место.
== ИНГРЕДИЕНТЫ ==
Куриные бедра 3 шт,
Фарш куриный филейный 200 гр,
Морковь 40 гр,
Лук репчатый 50 гр,
Соль и перец черный по вкусу,
Горчица 20 гр,
Сыр твердый 100 гр,
Сметана 30 гр,
Масло растительное 20 гр.
== ПРИГОТОВЛЕНИЕ ==
Приготовление: с куриных бедер удалить кости, мякоть разложить пластом, слегка отбить. Посолить и поперчить. На поверхность уложить фарш, смешанный с пассерованными морковью и луком и приправленный солью и перцем. Сверху натертый сыр. Завернуть все в рулет. Обвязать нитью. Смазать горчицей смешанной со сметаной.
Рулет поместить в пакет для запекания. Отправить в разогретую духовку на 180 на 2 часа. Дать рулету остыть и удалить нить. Положить в холодильник на 2 - 3 часа. Нарезать на порционные кусочки, можно подавать к столу.
[95x]
1. Испечь омлет.
2 яйца + 2 плав. сырка(натереть) + 100 гр. майонеза + щепотка карри.
Всё хорошо перемешать.
Противень застелить фольгой,хорошо смазать раст. маслом,выложить омлетную смесь. Выпекать при t 250 -15 C минут. Хорошо остудить, убрать фольгу.
4. Омлет смазываем фаршем, затем укладываем начинку, сворачиваем рулетом.
Аккуратно укладываем на смаз. противень, запекаем при t 230 - 30 C минут.
Если боитесь, что верх пригорит, укройте рулет фольгой.
