Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Цветы из теста. В такие цветочки можно добавлять абсолютно любую начинку. Такую закуску сможет приготовить любой начинающий кулинар, не говоря о тех, кто уже умеет готовить и сможет сюда добавить что-то свое, изысканное…
Продукты на 6-8 цветочков:
250 гр. теста слоеного (один квадратный пластик готового)
300-400 гр. грибов
1 головка лука
300 г куриного фарша или филе
150 г сливок 10-20%
Соль, перец по вкусу
Приправа для курицы
Растительное масло
Приготовление:
Делаем начинку: репчатый лук мелко нарезаем и пассеруем в масле растительном.
Добавляем фарш куриный (филе куриное нарезанное на кусочки или любой фарш мясной) и обжариваем слегка.
Добавляем мелко порезанные грибы и обжариваем их. Сливки вливаем и примерно 10 минут тушим.
Слоеное тесто бездрожжевое раскатываем и на квадратики разрезаем.
Достаем формочки для кексов и кладем в них по квадратику теста, снаружи оставляя «лепесточки», и заполняем цветы из теста охлажденной начинкой.
Лепестки можно смазывать желтком, разбавленным водой или молоком. Помещаем наши цветы в духовку разогретую до 180 С на 25 минут и следим только за тестом, так как в этом рецепте начинка практически готова.
Такие цветы из теста с такой вкусной начинкой со стола сметают мгновенно, поэтому сразу советую делать как минимум две порции.