• Авторизация
Дневник Нина_Андреевна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с сыром. Сказочно вкусно!!! 24-11-2020 06:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!


(500x339, 70Kb)

  

Пирог с сыром 
Проверено, красиво и сказочно вкусно!
Нина Андреевна К.
Продукты на 1 форму 22-25 см
Тесто:
Пол пачки сухих дрожжей (саф момент 11 грамм),1ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л разрыхлителя, 60 гр теплой воды, 60 гр сметаны 2яйца, мука (250-300 гр),
 
Начинка:
150 гр творога, 100 гр сыра ( натереть на крупной терке).
 50 гр сливочного масла.
 
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, соль, сметану, 1 яйцо. Хорошо перемешать. Муку просеять, добавить разрыхлитель, всыпать в тесто. Замесить мягкое тесто, оставить для подхода в теплом месте.
Для начинки творог и сыр перемешать. Сливочное масло растопить.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать до толщины 3 мм, смазать растопленным маслом, посыпать творогом с сыром, скатать в плотный рулет. Рулеты нарезать на куски высотой 3-4 см и поставить (на расстоянии 1-1,5 см друг от друга) в форму, смазанную маслом. Оставить для подхода на 20 минут.
Затем смазать яйцом  и поставить в разогретую духовку.
 
Продукты на 2 формы 22-25 см
 Тесто:
Пачка дрожжей (саф момент 11 грамм), 2ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л разрыхлителя, 120 гр теплой воды, 120 гр сметаны, 3яйца, мука (500 - 600 гр),

Начинка:
300 гр творога, 200 гр сыра ( натереть на крупной терке). 
 100 гр сливочного масла.
 
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, соль, сметану, 2 яйца. Хорошо перемешать. Муку просеять, добавить разрыхлитель, всыпать в тесто. Замесить мягкое тесто, оставить для подхода в теплом месте.
Для начинки творог и сыр перемешать. Сливочное масло растопить.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать до толщины 3 мм, смазать растопленным маслом, посыпать творогом с сыром, скатать в плотный рулет. Рулеты нарезать на куски высотой 3-4 см и поставить (на расстоянии 1-1,5 см друг от друга)  в форму, смазанную маслом. Оставить для подхода на 20 минут.
Затем смазать яйцом и поставить в разогретую духовку.
 
  

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Olenkaya 14-02-2011-12:22 удалить
Нина Андреевна!У меня к вам несколько вопросов.Какая пачка дрожжей должна быть весом-50,100 или больше?А можно брать сухие дрожжи?При какой температуре и сколько по времени выпекать?Заранее вас благодарю!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Нина_Андреевна 14-02-2011-13:04 удалить
Ответ на комментарий Olenkaya # Olenkaya, дрожжи - сухие, я виновата, что не уточнила. Вы сами отредактируйте в моём сообщении у себя в дневнике. И ешё: сухие дрожжи (я пользуюсь только ими) засыпаю в жидкость и жду когда они поднимутся пенкой. Значит, заработали. Можно готовить тесто.А выпечка идёт в разных духовках поразному. Смотрите на румянец и проверяете зубочисткой. Желаю удачи. У Вас всё получится. Нина Андреевна.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Olenkaya 14-02-2011-20:21 удалить
Ответ на комментарий Нина_Андреевна # спасибо!исправила!:heart:
Обратиться - Ответить - К полной версии
Нина_Андреевна 14-02-2011-21:06 удалить
Ответ на комментарий Olenkaya # Умница, девочка!:air_kiss:
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с сыром. Сказочно вкусно!!! | Нина_Андреевна - Дневник Нины Андреевны | Лента друзей Нина_Андреевна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»