Синие нарезать кружками, посыпать солью и подождать пол часика чтоб стек сок и ушла горечь. Далее обжариваем кружочки на сковороде на подсолнечном масле с двух сторон. Ввыкладываем на блюдо и мажем смесью майонеза и чеснока. На половину кружочков нарезать сверху помидорки и накрыть второй половиной кружочков с майонезом.