НАПАЛЕОН (рецепт Елены Ивановны)

1 стакан – 250 мл. (тонкий стакан)

¾ ст. волы и 50 мл водки хорошо смешать

На стол рассыпать 1 ст. муки
На муку потереть на крупной терке 1 пачку маргарина
Опять насыпать 1 ст. муки
Опять потереть пачку маргарина
Опять насыпать 1 ст. муки

Перетереть руками муку с маргарином.

Сделать горку из муки с маргарином, наверху сделать выемку, туда влить воду с водкой.
Замесить тесто. В случае необходимости можно подмешать 0,5 ст. муки.

Разделить на 5 коржей и положить их на 2 часа в холодильник.

Противень посыпать мукой. Раскатать тесто, скалкой перенести его на противень, обрисовать круг, но края не отрезать. Край отрезать после выпечки. Чтобы край торта был не подгоревший в готовом изделии. Обрезки пойдут на посыпку.

Желательно делать сразу на двух противнях, т.к. пекутся коржи быстро. Т.е., пока один печется, на другой раскладываешь.

Крем:

1 ст. сахара с горкой
1 л. муки с горкой
1 пакетик ванилина
1 яйцо

Все смешать

Влить 1 ст. молока

Закипятить, остудить и взбить с 1 пачкой масла.