Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Цыпленок в табаке))

[500x375]
Иногда по выходным совершенно не хочется заниматься экстремизмом, а потратить время на прогулку в лесу с любимыми мальчишками. Поэтому сегодня представлю вам свой рецепт цыпленка табака. Сразу оговорюсь, я не посыпала курочку махоркой (гы хотя вариант), а использовала практически аутентичные специи.
Тушку цыпленка разрезаем вдоль грудки, кладем на большую доску, накрываем пищевой пленкой и фигарим по ней молотком, для раздробления костей и придания ей плоского вида. Солим, приправляем свежесмолотым черным перцем, обсыпаем мелко порезанными зубчиками чеснока. Придавливаем сверху грузом и оставляем мариноваться на пару часиков.
Топленое масло разогреваем на сковороде, кидаем в масло 3 ягоды можжевельника, как только станут мягкими расплющиваем их, ждем минутку, ягоды выкидываем. Ну а дальше как обычно кладем цыпленка, придавливаем грузом и жарим на среднем огне, переворачиваем на другую сторону каждые 15 минут. И так на протяжении часа.
Вкус знакомый с детства заменяет все экстремистские изыски на кухне. А если подать на гарнир свежую зелень, то вообще просто замечательно.
ЗЫ Теперь фоткаю по рекомендациям из тырнета, зацените как получилось