Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Молочный ломтик «Киндер шоколад»


Бисквит:
40 грамм какао-порошка;
125 грамм сахара;
3 куриных яйца;
0,5 пакетика разрыхлителя (5 грамм);
125 грамм муки;
125 миллилитров сливок 30% жирности (можно меньшей жирности).

Крем:
500 грамм мягкого сливочного сыра (филадельфия или маскарпоне);
70 грамм меда;
200 миллилитров сливок 30% жирности;
100 грамм сахара.

Для начала подготовим бисквит. В удобную миску вбить яйца, влить сливки и перемешать венчиком до однородности.К перемешанной однородной массе с помощью сита просеять муку и какао, тщательно перемешать до однородности.Далее добавляем сахар с разрыхлителем, и все ингредиенты хорошенько перемешиваем.Переходим к выпеканию. На противень постелить пергаментную бумагу, равномерно распределить тесто по поверхности, чтобы получилось ровно, противень нужно немного потрясти.В разогретую до 180 градусов духовку отправляем противень с тестом на двадцать минут.Готовый бисквит должен остыть минут пять, а после его можно достать из противня, удалить пергаментную бумагу и дать время остыть окончательно.Подготовим крем. В удобную посуду кладем мягкий сливочный сыр (маскарпоне или филадельфия), добавляем мед и несколько минут взбиваем миксером: сыр должен стать очень плотным, иначе он просто растечется.В удобную миску добавляем сливки, взбиваем миксером, а когда они немного увеличатся в объеме, добавляем сахар и взбиваем до получения пышной устойчивой массы. Взбитые сливки перекладываем к маскарпоне и смешиваем венчиком до получения однородного гладкого крема.Остывший бисквит разрезать пополам, на две ровные части. На одну часть бисквита выложить крем, накрыть второй частью бисквита, слегка придавить, убрать излишки крема.Торт должен пропитаться: можно поставить его в холодильник на два-три часа.

http://ochenvkusno.com/