Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Рецепт картофельных шариков

[450x300]

Ингредиенты для картофельных шариков:

картофель - 4-5 штук
сливочное масло - 50 граммов
твёрдый сыр - 50 граммов
яйцо - 1 штука
мука - 3 столовые ложки
сушёный укроп
чёрный молотый перец
соль
панировочные сухари - для панировки
подсолнечное масло - для жарки

Способ приготовления картофельных шариков:

Почистите, помойте картофель и сварите его в подсоленной воде. Потом остудите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в картофель яйцо, посолите и всыпьте специи.

Всё перемешайте, добавьте тёртый сыр с тёртым сливочным маслом. Потом всыпьте небольшими порциями просеянную муку и замесите картофельное тесто, мягкое по консистенции.

Из этого теста приготовьте влажными руками шарики небольшого размера и обваляйте их в панировочных сухарях. Жарьте шарики во фритюре, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.