Томленая свиная шея
09-11-2014 23:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень интересный рецепт. Мясо в данном случае получается крайне нежным и сочным! Его можно подавать на горячее или использовать холодную, на бутерброды или как закуску.
[700x465]
[242x38]
свиная шея - 2 кг;
морковь - 2 шт;
лук порей - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
тимьян - 5 веточек;
белое сухое вино - 0,75 л;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло - 4 ст.л.
[262x38]
Замачиваем шею в холодной воде на ночь. Или на любые другие 8 часов.
[700x466]
Непосредственно перед приготовлением займемся овощами. Чистим и нарезаем кубиками морковь.
[700x466]
Также поступаем с белой частью лука порея.
[700x466]
Зеленые побеги лука тщательно промываем по отдельности, потому что между листьями может быть земля. И тоже нарезаем кубиками.
[700x466]
В глубокой толстостенной кастрюле для запекания разогреваем оливковое масло и отправляем туда лук и морковь. Пассеруем на среднем огне.
[700x466]
Зубчики чеснока раздавим плоской стороной ножа и очистим.
[700x466]
Отправим чеснок и тимьян к остальным овощам. Паcсеруем все вместе минут 5-7 до мягкости
[700x466]
Шею вынем из воды и обсушим бумажными полотенцами. Посолим и поперчим со всех сторон.
[700x466]
В кастрюлю выливаем белое вино, прогреваем до запекания, кладем сверху свинину, накрываем крышкой и убираем в разогретую до 120 градусов духовку на 2 часа.
[700x466]
Готовое мясо вынимаем и нарезаем ломтями. Овощи выкидываем. На гарнир отлично подходит картофельное пюре.
[700x465]
restoran.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень интересный рецепт. Мясо в данном случае получается крайне нежным и сочным! Его можно подавать на горячее или использовать холодную, на бутерброды или как закуску.
[700x465] [242x38]свиная шея - 2 кг;
морковь - 2 шт;
лук порей - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
тимьян - 5 веточек;
белое сухое вино - 0,75 л;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло - 4 ст.л.
[262x38]Замачиваем шею в холодной воде на ночь. Или на любые другие 8 часов.
[700x466]Непосредственно перед приготовлением займемся овощами. Чистим и нарезаем кубиками морковь.
[700x466]Также поступаем с белой частью лука порея.
[700x466]Зеленые побеги лука тщательно промываем по отдельности, потому что между листьями может быть земля. И тоже нарезаем кубиками.
[700x466]В глубокой толстостенной кастрюле для запекания разогреваем оливковое масло и отправляем туда лук и морковь. Пассеруем на среднем огне.
[700x466]Зубчики чеснока раздавим плоской стороной ножа и очистим.
[700x466]Отправим чеснок и тимьян к остальным овощам. Паcсеруем все вместе минут 5-7 до мягкости
[700x466]Шею вынем из воды и обсушим бумажными полотенцами. Посолим и поперчим со всех сторон.
[700x466]В кастрюлю выливаем белое вино, прогреваем до запекания, кладем сверху свинину, накрываем крышкой и убираем в разогретую до 120 градусов духовку на 2 часа.
[700x466]Готовое мясо вынимаем и нарезаем ломтями. Овощи выкидываем. На гарнир отлично подходит картофельное пюре.
[700x465]restoran.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Томленая свиная шея | pechenjka - Дневник pechenjka |
Лента друзей pechenjka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»