Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение

Сочный шоколадный пирог

[318x450]
Вам понадобится:

200 г сахара
250 г горького шоколада (70% какао)
150 г сливочного масла
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао
250 мл молока
6 яиц

Глазурь:
300г сливок
200г горького шоколада

Как готовить:

Духовку разогреть до 160С.
Шоколад поломать и с маслом, молоком растопить на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы вдвое.
Муку, какао, разрыхлитель смешать в чашке и просеять на яичную массу, аккуратно быстро перемешать. Осторожно вливать теплую шоколодную массу в тесто, перемешивая венчиком.
Тесто вылить в подготовленную форму (d 26). Выпекать примерно 50 минут при 160С. Готовность проверять зубочисткой.
Для глазури следует нагреть сливки и растопить в них шоколад, тщательно перемешивая венчиком. Я еще добавила 2 ст.л. какао.