РУМЯНЫЙ ЛЕКАРЬ
Олимпийские богини недаром передрались из-за яблока — ведь этот фрукт действительно может сделать любую красавицу ещё прекраснее, а главное — стройнее. В августе яблочные диеты на пике сезона, и не только потому, что урожай поспел. Просто на яблоках худеешь с удовольствием.
|
Вкусно, легко, недорого: мечта, а не диета! Правда, как и у любой другой системы питания, у яблочной разгрузки есть свои плюсы и минусы, которые нужно учитывать, чтобы не навредить здоровью. |
Два бока одного яблока
Сначала о приятном. Посидев на яблоках, можно не только похудеть, но и всесторонне оздоровиться. Чего в них только нет! Много стимуляторов обмена веществ — витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот, клетчатки (она очищает кишечник и организм в целом) и пектина, связывающих жиры и выводящих их из организма.
Железо обеспечивает доставку кислорода к тканям — а без него ведь жир не сожжёшь! Калий улучшает сердечную деятельность и работу почек, заставляя их активнее выводить из организма лишнюю жидкость, застаивающуюся в подкожной клетчатке, а особенно — в зонах, поражённых целлюлитом. Витамины группы В, в сочетании с аскорбиновой кислотой (витамином С), марганцем и медью, помогают оставаться в активной форме, несмотря на диетические ограничения, поднимают настроение, прогоняют усталость и защищают от простуды. А недавно учёные обнаружили в яблоках вещества, препятствующие злокачественному перерождению тканей, то есть защищающие от рака.
Вот только выбирать яблоки следует с осторожностью: они не должны быть ни чересчур кислыми, ни слишком сладкими — лишние калории вам ни к чему! Проблема в том, что яблоки, которые продаются сегодня на рынке и в магазине, уже не совсем те, что 15–20 лет назад. Тогда они содержали менее 10% сахара, теперь — более 15%. Успехи селекционеров привели к ухудшению состояния зубов у тех, кто увлекается яблочными диетами.
|
Содержащаяся в мякоти кислота растворяет зубную эмаль, а сахар служит питательной средой для бактерий, вызывающих кариес. Стоматологи советуют: съев яблоко или выпив стакан сока, прополощите рот ополаскивателем или водой. В ближайшие полчаса не жуйте жевательную резинку и воздержитесь от чистки зубов, чтобы не повредить эмаль, размягчённую яблочной кислотой. |
Два кило в день
Хотите похудеть? Купите 1,5–2 кг яблок и съешьте их в течение дня в необработанном виде, салатах с овощами или запечёнными в духовке с изюмом. За сутки выпейте 4–5 чашек свежеотжатого яблочного сока или компота без сахара, чтобы "вымыть" продукты жирового распада из организма. Устраивайте такие разгрузочные дни 1–2 раза в неделю в течение осени, и результат не заставит себя ждать. Заметьте: речь идёт не о постоянной дите, а периодической разгрузке.
Сидеть неделями на одних только яблоках нельзя ни в коем случае, потому что строгие монокомпонентные (то есть основанные на одном продукте) диеты вредны для организма. Ведь как бы ни был этот продукт полезен и богат разными ценными соединениями, он не может обеспечить организм всем необходимым для полноценного обмена веществ и эффективного сжигания жира.
Усугубляющийся с каждым днём дефицит стимуляторов метаболизма ведёт к его замедлению, поэтому диета перестает работать. Отсюда вывод: либо чередуйте яблочные дни с обычными, либо включайте яблоки в состав расширенной диеты наряду с другими низкокалорийными продуктами, взяв за образец приведённое ниже Apple-меню, разработанное британскими диетологами.
Техника безопасности
Худеть на яблоках (да и вообще подвергаться диетическим ограничениям) можно лишь при условии, что вы хорошо себя чувствуете, не страдаете заболеваниями пищеварительной системы и в данный момент у вас нет месячных.
|
Критические дни — не лучшее время для диеты: с менструальной кровью из организма уходят железо и другие ценные вещества. Урезав рацион до минимума и сведя его к одному продукту, вы не сумеете восполнить потери, из-за этого кровотечение может усилиться или, наоборот, станет скудным, менструальный цикл нарушится. |
Чтобы разнообразить рацион, используйте яблокиразных сортов, желательно с кислинкой (антоновка, симиренко), только не слишком сладкие (гольден) — слишком калорийны!
Apple-меню
Первый завтрак. Смажьте кусочек хлеба столовой ложкой нежирного творога и положите сверху 3 ломтика яблока.
Второй завтрак. Яблоко и сухой хлебец.
Обед. Салат из 150 г филе окуня или другой нежирной рыбы, яблока, апельсина и пучка сельдерея. Заправьте нежирным йогуртом и лимонным соком, посыпьте зеленью.
Полдник. 100 г нежирного творога и яблоко.
Ужин. 2 кусочка ржаного хлеба, 100 г сыра и салат из тёртого яблока и огурца.
Ирина Ковалева 17.08.2012г.