В 1940-х крупнейшие производители соли в США стали производить сухую соль при очень высоких температурах. Это изменило её химический состав, который влияет на человеческий организм отрицательно.

Для того, чтобы соль стала белее, а сушить её стало проще, из соли удалили минералы и другие питательные вещества, поэтому то, что осталось, является чистым белым натрием. А натрий – это химикат, который мы покупаем в наших магазинах и ошибочно называем солью.

Потребность в соли (натрий хлор