Это цитата сообщения Susi333 Оригинальное сообщение

Ингредиенты: болгарский перец, зеленый горошек, кабачки, кукуруза, морковь

Рецепт такой овощной мексиканской смеси с кабачками прост в исполнении, а время, затраченное на его приготовление, всего около 30 минут. Блюда из таких ярких замороженных овощей получаются очень вкусными, полезными и летними на вид и вкус. Свой опыт по домашней заморозке овощей я предлагаю использовать всем желающим. Пошагово оформленный рецепт с фото к вашим услугам. Придерживайтесь рекомендаций и полезная, красивая и вкусная овощная смесь замороженная впрок у вас точно получится на славу.

В состав смеси входит:

• свежая кукуруза;
• молодой зеленый горошек;
• красный болгарский перец;
• хрустящая морковь;
• молодой кабачок.

Замечу, что соотношение продуктов произвольное.

Как заморозить овощную смесь на зиму

Овощи промыть, оставить на полотенце до полного высыхания. Горошек лучше брать молодой, пора его созревания июнь-июль месяц. Поэтому о заморозке горошка необходимо позаботиться заранее.

[x525]/suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-018-180x135.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-018-180x135.jpg 180w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" width="700" />

Сырую молодую кукурузу освободить от листьев и волосков, острым ножом, поставленным слегка под углом, срезать зерна.

[x525]/suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-010-180x135.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-010-180x135.jpg 180w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" width="700" />

Из болгарского перца вынуть семечки и нарезать небольшого размера кубиками.

[x525]/suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-042-180x135.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-042-180x135.jpg 180w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" width="700" />

Свежую хрустящую морковь очистить и также, сделать нарезку в виде кубиков, приблизительно одинакового размера.

[x525]/suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-034-180x135.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-034-180x135.jpg 180w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" width="700" />

Молодой кабачок (вместе с семечками и кожурой), также, нарезать кубиками.

[x525]/suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-045-180x135.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-045-180x135.jpg 180w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" width="700" />

Шкурка более зрелого кабачка твердая и не очень вкусная, поэтому, если у вас такой овощ, то шкуру нужно будет снять, а семена удалить.

В глубокой посуде перемешать все ингредиенты и расфасовать по пакетам для заморозки.

[x525]/suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-048-180x135.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2017/04/Izobrazhenie-048-180x135.jpg 180w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" width="700" />

Пакеты с готовым миксом поместить в морозилку в режиме быстрой заморозки.Замечу, что если вы при приготовлении смеси используете ранее замороженный зеленый горошек, то добавляйте его непосредственно перед тем, как будете отправлять мексиканскую смесь овощей в морозилку. Помните, что нельзя допускать его размораживания.

Такая овощная смесь замороженная впрок перед приготовлением не требует разморозки.http://suseky.com/meksikanskaya-ovoshhnaya-smes-zamorozhennaya-na-zimu-recept-s-foto/