Для 8-10 сырников:



200 гр творога (у меня сухой домашний)

1 яйцо

1 маленький кабачок (до 200 гр.)

мал. пучок зелени

1 ч. л. сахара

соль по вкусу

4-5 ст. л. муки (без горки)

Приготовление:

Перетереть вилкой творог с яйцом.







Кабачок очистить и натереть на терке (мелкой или средней). Отставить в сторону, чтобы пустил сок.







К творогу добавить мелко рубленную зелень и хорошо отжатый от жидкости натертый кабачок.







Посолить, посахарить :) и добавить муку.







Все перемешать. "Тесто" выходит не густое. Аккуратно с помощью ст. л. выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. и обжариваем с 2-х сторон.







Подаем со сметаной :)))

источник

Я ещё добавляю  1/2 чайной ложки сухого гранулированного чеснока. Натёртый кабачок надо посолить и дать постоять 15 минут, чтобы выделился сок. Потом сок отжать и тогда можно добавить в два раза меньше муки. От этого вкус улучшается.