[показать]

• Шаг 1
  [показать]
  1Перекрутить на мясорубке сало, печень, лук и чеснок.
• Шаг 2
  [показать]
  2Добавить яйца, муку, соль и перец. Хорошенько перемешать.
• Шаг 3
  [показать]
  3Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками).
• Шаг 4
  [показать]
  4Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40-50 мин. Я в процессе варки переворачивала.
• Шаг 5
  [показать]
  5Достаем нашу колбасу, даем ей остыть полностью.
• Шаг 6
  [показать]
  6Разворачиваем и убираем на пару-тройку часов в холодильник.
• Шаг 7
  [показать]
  7В разрезе.
• Шаг 8
  [показать]
  8Колбаска очень хорошо режется. Вкусно очень!

http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-ho...pechenochnaya-kolbasa-selskaya

Серия сообщений "домашняя колбаса":
Часть 1 - Домашняя молочная колбаса.
Часть 2 - Колбаса печёночная с гречкой.
...
Часть 10 - Нежная и очень вкусная колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
Часть 11 - Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления
Часть 12 - Печеночная колбаса "Сельская"
Часть 13 - "Закусочный рулет с салями "Праздничный""
Часть 14 - ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА
...
Часть 16 - Печеночную колбасу делаем дома сами
Часть 17 - ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА СВОИМИ РУКАМИ!
Часть 18 - Диетическая Колбаска Домашняя Куриная ОЧЕНЬ быстрого приготовления