Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Рубленный рулет из курицы с брокколи
Аналогичный рулет вы можете соорудить и из свиного или говяжьего фарша. А еще из индейки - в таком случае на фарш лучше пустить мясо бедра.
Ингредиенты на 6 порций:
900 г куриного фарша
150 г брокколи
150 г цветной капусты
1 ст.л. зернистой горчицы
2 зубчика чеснока
3 ст.л. панировочных сухарей
50 мл сливок 33%
соль и перец по вкусу
Брокколи и капусту бланшируем в подсоленной воде в течение 3 минут. Откидываем на дуршлаг.
Нарезаем не очень мелко.
В миску кладем фарш, оба вида капусты, натертый чеснок, горчицу и остальные ингредиенты.
Вымешиваем.
Формируем рулет. Кладем фарш в форме полена на двойной лист фольги.
Заворачиваем в фольгу и закручиваем края, чтобы получился цилиндр.
Перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, примерно 35-40 минут. В конце минут на 5 увеличиваем нагрев духовки до максимума, снимаем фольгу с рулета и даем ему зарумяниться.
Даем полежать 10 минут, затем нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Рубленый рулет из курицы с брокколи