Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Несложно! Вкусно! Никто и не подумает, что Вы это сделали сами - куриная ветчина в коробке

Куриная ветчина в коробке

[520x390]

Несложно! Вкусно! Никто и не подумает, что Вы это сделали сами! Порадуйте себя и своих близких!


Срезать филе с одной курицы ( не мелкой) Косточки пойдут на супчик.
Филе получилось 850 г. Порезать кусочками, не мельчить, кожа тоже идет в ход!

[520x390]

Добавить соль по вкусу.
По щепотке: мускатный орех, орегано, майоран, горчичное семя, паприка молотая, смесь перцев.
Можно добавить свои специи. И 1 ст. л. с горкой желатина.

[520x390]

Перемешать и отставить примерно на час для разбухания желатина.

[520x390]

Приготовить коробки от сока (1 литр). С них нужно срезать верхушку.

[520x390]

Наполнить коробки мясом примерно на одну треть, массу нужно немного утрамбовать, сильно можно не уседствовать. Коробки в уголках надрезать, чтобы можно было прикрыть

[520x390]

Вот так

[520x390]

В кастрюлю налить воды, на дно уложить металлическую подставку под горячее.
Это для того, чтобы вода свободно кипела и коробочки не "прыгали" в кастрюле.

[520x390]

Довести воду до кипения

[520x390]

Опустить туда коробки

ВАЖНО:

уровень воды должен быть чуть выше уровня мяса в коробке!

[520x390]

Прикрыть коробки крышкой. Это скорее нужно для устойчивости коробок, потому что при кипении, вода будет их качать. Да и предыдущий опыт показал, что коробки в процессе варки начинают всплывать. А так они придавлены крышкой и будут стоять смирно как миленькие. Убавить огонь, вода должна слабо, но кипеть! Варить нужно 40-45 минут. Затем вынуть коробки и охладить
Затем убрать коробки в холодильник на всю ночь.

[520x390]

А утром...
Вынуть из холодильника, аккуратно дорезать коробку до нашей ветчины, отогнуть края, перевернуть над тарелкой и она превосходно выскользывает из коробки !

[520x390]

Нарезать, а желейка какая вокруг!

[520x390]

Приятного аппетита!

[520x390]
Источник