[550x384]

Попробуйте приготовить замечательный сырно-луковый пирог! Этот рецепт приготовления  пирога  никого не оставит равнодушным, а аромат из кухни заманит к столу всех домочадцев!  

• Сыр – 150 г.
• Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
• Сметана – 6 ст.л.
• Лук – 3 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 1,5 ст
• Соль – ½ ч.л.
• Сода – ½ с.л. [450x336]

1. Сливочное масло лучше всего за пару часов до приготовления достать из холодильника. Смешиваем размягченное масло и 2 ст.л. сметаны. Добавляем немного соли и соду. Добавляем муку и замешиваем мягкое песочное тесто. [450x336]
2. Лучше всего песочное тесто месить сразу руками, пропуская его между пальцев. Песочное тесто очень хорошо отстает от рук из-за большого содержания жира. Но не месите его слишком долго, песочное тесто этого не любит. [450x336]
3. Готовое тесто отправляем в холодильник на 20-30 минут. [450x336]
4. Пока тесто охлаждается, займемся начинкой. Лук мелко крошим [450x336]
5. И обжариваем его до готовности [450x336]
6. Сыр натираем на крупной терке [450x336]
7. Для заливки берем 2 яйца и оставшуюся сметану. [450x336]
8. Взбиваем яйца со сметаной, добавив немного соли [450x336]
9. Тесто раскатываем и укладываем в форму. Форму смазывать маслом не нужно, песочное тесто совершенно не умеет прилипать к ней! Если вы любите высокие сочные пироги, возьмите лучше форму поменьше и повыше. На дно нашего будущего пирога отправляем немного сыра,
   Затем укладываем жареный лук И снова сыр, только оставьте немного для верхнего слоя [450x336]
10. Заливаем все яично-сметанной смесью и посыпаем оставшимся сыром. Верхний слой сыра образует румяную корочку пирога.Ставим пирог в духовку до зарумянивания при 180 С. Пирог вкусен как горячий, так и холодный! Приятного аппетита! [450x336]