[показать]

Закусывать пиво свиными ушами украинцы научились у латышей.

В блюде содержится много коллагена, который улучшает состояние кожи.

В классическом варианте к пиву подают копченые или маринованные свиные уши. Другой популярный рецепт — печеные свиные уши с луком и зеленью.

Как приготовить

Ингредиенты:

• свиные уши — 5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• укроп — 1 пучок.
• петрушка — 1 пучок.
• сахар — 4 ч. л.
• соевый соус — 3 ст. л.
• лавровый лист, соль, черный перец горошком — по вкусу.

Свиные уши почистить, опалить волоски и варить в течение 1,5 часов. Добавить луковицу, зелень, сахар и специи. Варить еще 30 минут. Сваренные уши выложить в глубокую огнеупорную посуду, посолить и залить соевым соусом. Запекать в духовке при температуре 200°С в течение пяти минут. Готовые уши нарезать ломтиками и подавать к пиву.

Источник: http://www.mmenu.com/blogi/552365_zakuski_k_pivu_v...ily&utm_content=04.05.2015