Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Котлеты из опят
На подходе грибы опята, и, хотя они вкусны сами по себе, вы можете тем не менее порадовать себя разнообразием блюд, приготовленных их них. Вот, к примеру, котлеты из опят. Думаю, что для этого рецепта пригодятся и любые другие грибы.
Ингредиенты: 1 килограмм опят; 2 отварные картофелины; 20 граммов молока; 1 стакан муки; 2 яйца; соль; черный перец; 100 граммов панировочных сухарей.
Отварите опята в подсоленной воде, дайте им немного остыть и перекрутите на мясорубке.
Отварите картофель, влейте молоко и сделайте пюре. Добавьте к измельченным опятам яйца, картофельное пюре, муку, соль и черный перец (по вкусу). Замесите тесто.
Чтобы тесто не прилипало и была возможность сделать красивые ровные котлеты, смочите руки водой и приступайте к формированию котлет. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле (предварительно хорошо разогрейте сковородку).
Подавать к столу котлеты из опят можно со сметаной, кетчупом или сырным соусом, они подойдут практически к любому гарниру.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ.