Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриная закуска "Яблочные дольки"

[показать]

Просто, быстро, очень вкусно! На праздник и каждый день, для маленьких и больших!

филе куриное — 200 гр.
лук репчатый — 1/2 шт.
яблоко — 1/2 шт.
специи (соль, белый душистый перец, гвоздика для украшения, барбарис, паприка)
томатная паста (с горкой) — 2 ч. л.
масло сливочное — 80 гр.
яйцо — 1 шт.
порошок пекарский — 1/2 ч. л.
мука — 80 гр.

[показать]
Куриное филе, половинку очищенного яблока и лука перемолоть удобным для вас способом (я сделала это в блендере)
[показать]
В готовый фарш добавить соль и душистый перец по вкусу.
Хорошо перемешать.
[показать]
Сливочное масло комнатной температуры смешать с яйцом, добавить томатную пасту, просеянную муку с разрыхлителем.
Муку добавляйте постепенно, может, у вас уйдет немного больше (80-100 гр. приблизительно)
[показать]
Замесить мягкое тесто.
[показать]
На пекарской бумаге, слегка припудренной мукой, раскатать тесто прямоугольником.
[показать]
На тесто укладываем фарш, предварительно придать ему цилиндрическую форму.
[показать]
Поднимаем края бумаги, соединяем края теста и хорошо их прижимаем.
Присыпать готовый рулет паприкой, завернуть в бумагу и поставить в холод на 30-40 минут.
[показать]
По истечении времени нарезать рулет кольцами по 1,5-2 см
Придать форму долек яблока и уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. С каждой стороны долек вставить по гвоздике.
Вместо яблочных семечек я использовала барбарис, разрезав его пополам. (Тут дело вкуса и фантазии, можно взять изюм, чернослив, кусочки душистого перца...)
[показать]
Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 180* С. 20-25 минут. Смотрите по своей духовке, чтобы не пересушить!
[показать]
Из этого количества вышло 12 шт., подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Горячие хороши с дзадзики или со свежими овощами, холодные - с горячим чаем.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник