• Авторизация
Дневник Nvajjner Лента друзей - Дневник - Полная версия


Яблочно-творожный пирог 30-09-2014 14:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Яблочно-творожный пирог

[показать]

 Пирог с нежной начинкой, мягкой основой и потрясающе вкусной хрустящей корочкой! Просто невозможно оторваться! А как же он хорош с кисло-сладкими яблоками зимних, поздних сортов... Пирог очень прост в приготовлении и, конечно, у рецепта есть своя изюминка - способ приготовления теста-основы.
 
Ингредиенты для "Яблочно-творожный пирог":
Тесто-основа:
Мука — 2 стак.
Маргарин (можно заменить сливочным маслом) — 125 г
Сахар — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Масло растительное — 1 ч. л.
Начинка:
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Яблоко (средних размеров) — 3 шт
Корица — 1 ч. л.
 
Рецепт "Яблочно-творожный пирог":
[показать] Подготавливаем все ингредиенты. Яйца должны быть холодными. Маргарин должен быть комнатной температуры.

 

[показать] Готовим основу пирога. Муку просеиваем в миску, добавляем сахар, разрыхлитель теста, рубим маргарин.

 

[показать] Все перетираем руками или ножом в однородную массу - должна получиться мелкая, однородная крошка, ее мы будем использовать и для основы пирога и для хрустящей корочки.

 

[показать] Готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сметану. Взбиваем все в однородную массу.

 

[показать] Яблоки очищаем от сердцевины и мелко нарезаем. Яблоки нарезаем как можно мельче, начинка так будет вкуснее и нежнее.

 

[показать] В яично - творожную смесь добавляем яблоки и корицу, все хорошо, аккуратно перемешиваем.

 

[показать] Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Форму лучше взять разъемную. Выкладываем в форму большую часть основы, примерно 2/3. Разравниваем.

 

[показать] На основу выкладываем аккуратно начинку. Разравниваем.

 

[показать] На начинку сверху выкладываем оставшуюся часть основы и также разравниваем.

 

[показать] Ставим пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут до готовности.
Если у вас в духовке есть функция "гриль" или "верхний нагрев", включите данную функцию на 5-10 минут до окончания выпекания пирога, так корочка пирога немного подсохнет и будет просто потрясающе хрустящей.

 

[показать] Приятного Вам чаепития! :)
Уважаемые поварята, честно просмотрела все имеющиеся на сайте рецепты творожной-яблочной выпечки (ох и немало их  [показать]), предлагаемого мной рецепта не нашла. Вдруг, если читала плохо и рецепт уже опубликован - пишите, удалю, конечно.  [показать]
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яблочно-творожный пирог | Nvajjner - Дневник Натальи | Лента друзей Nvajjner / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»