Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пирожное «Цветы под снегом»
akshmi
Анжелика на cookorama.net/profile/lakshmi/
Думала куда мне применить силиконовые формочки в виде цветков и решила сделать вот такие пирожные.Ингредиенты:
для желе:
- молоко — 250 мл,
- желе готовое в пакете — 1 пач.,
- желатин(для молока) — 5 г.,
для бисквита
- сахар — 1 стакан,
- мука — 1 стакан,
- яйца — 3 шт.,
- разрыхлитель — 1 пач.12 г,
- какао-порошок — 2 стол. ложки,
для сборки пирожных:
- молоко сгущёное варёное — 1 банка,
- кокосовая стружка — 1 пачка(белая).
Испечь бисквит: смешать сахар, какао и разрыхлитель, добавить муку. Отдельно взбить яйца, добавить к сухой смеси и перемешать. Вылить в смазанную маслом разъёмную форму и выпекать 20-30 минут при 180 град. Затем разрезать пополам на 2 коржа и с помощью чашки или стакана вырезать кружочки для будущих пирожных. Можно взять и готовый бисквит, если вдруг самим не захочется печь.
[показать]
Далее берём по 2 кружка, намазываем варёной сгущёнкой и обмакиваем в кокосовую стружку.Вот такие заготовки получаются.
[показать]
Верх будущих пирожных тоже смазываем сгущёнкой
[показать]
Заранее я приготовила желе: взяла желе со вкусом ананаса и сделала его не так, как написано на упаковке — на 400 мл воды, а взяла меньше вдвое — 200мл. Разлила в формочки на дно и поставила в холодильник. Затем в молоке развела желатин и добавила сахар, довела до кипения. Пока молоко остывало, желе в формочках застыло. Достаём формочки, выливаем в них остывшее молоко и снова ставим в холодильник.
[показать]
На смазанные сгущёнкой пирожные осторожно выкладываем из формочек желе и посыпаем кокосовой стружкой. Получаются «цветы под снегом».
[показать]