немецкий салат из картофеля
30-04-2017 12:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат из картофеля
время приготовления:
30 мин
порции:4
Разные виды картофельного салата подаются по-разному. На юге Германии картофельные салаты подают на стол теплыми или даже горячими, в остальных регионах – комнатной температуры. На севере же чаще всего их едят в холодном виде. Соусы, которые подают к таким салатам, тоже самые разнообразные: майонез, сметана, горчица, уксусный соус, соус винегрет и другие.
Ингредиенты:
1 кг не рассыпчатого картофеля
1 ложка тмина
2 средних луковицы
200 мл бульона (можно из кубика)
100 мл уксуса (можно яблочного)
100 мл подсолнечного масла или масла из виноградных косточек
2 пучка молодого зеленого лука
5 - 6 тонких кусочков постного вяленого бекона
соль, перец
Способ приготовления:
- Картофель варить в кожуре и с тмином на протяжении 25-30 минут,
- Лук порезать маленькими кубиками,
- Картофель очистить от кожуры, порезать полосками, а потом посыпать луком,
- Бульон сварить с половиной уксуса и сразу, пока он горячий полить им картофель,
- Добавить соль и перец по вкусу, после чего перемешать и оставить на 30 минут,
- Можно слить часть бульона, которым поливали картофель,
- Бекон порезать мелкими кусочками, поджарить на сковороде и добавить в салат,
- Остаток уксуса взбить с маслом в кремовую массу, добавить половину порезанного молодого лука, и полить всем этим салат,
- Оставшимся молодым зеленым луком посыпать салат перед подачей на стол.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник немецкий салат из картофеля | G-Anna - Дневник G-Anna |
Лента друзей G-Anna
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»