Хочу предложить свой вариант приготовления всем известного слоеного салата «Селедка по шубой». Вариантов ее приготовления множество, какой классический уже сложно сказать какой же классический. Но по этому рецепту готовлю шубу много лет, и не только я. Знакомые и друзья, всегда спрашивали как же получается такая вкусная шуба. А секретов собственно немного, и я обязательно поделюсь ими.

[показать]

Ингредиенты:

• Селедка слабосоленая — 1 крупная (или 2 небольших);
• картофель — 3 штуки;
• морковка — 2 штуки;
• свекла — 3-4 штуки (небольшая);
• лук  — 1 штука;
• яйцо — 3 штуки;
• лимонный сок;
• подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
• майонез 350 грамм;
• одна морковка и свекла для украшения.

Селедка под шубой. Пошаговый рецепт

1. Первым делом отварите все овощи.
2. Итак овощи отварили, яйца тоже сварить вкрутую. Лук очистить, натереть на терке и замариновать в лимонном соке на пару минут.
3. Селедку очистите от шкуры, удалите косточки, и мелко порежьте.
4. Отваренные овощи очистите, и натрите на крупной терке. Яйца тоже натрите. Распределите все по отдельным мисочкам.
5. Первый слой выложите картошку, обильно смажьте майонезом.
6. Затем смешайте селедку с луком и растительным маслом.
7. Выложите сверху картошки, следующий слой морковь, затем майонез, и желтки.
8. Следующий слой свекла, делаю его всегда больше остальных, а особенно если свекла сладенькая попадется. вкус тогда вообще обалденный. Оставьте немного свеклы для украшения сверху. Обильно смажьте свеклу майонезом, затем белки и снова майонез.
9. Последний слой распределить равномерно очень тоненько свеклу. Из моркови и свеклы сделать розочки. Поставить их посередине, а края украсить кусочками моркови и листьями петрушки.

Отправьте шубу в холодильник на 2-3 часа и подавайте на стол! Вкус сразит всех гостей наповал, в этом вы можете быть уверенны!