Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
"Бармак".
Спасибо Оксана-Оксана за ее вкусные рецепты. Вот один из них: "Бармак" каким он получился у меня.
200гр.сметаны+1,5ст.л.мягкого сливочного масла+щепотка соли+300гр.муки.Начинка:500гр.молотых грецких орехов+500гр.сахара+50гр.растопленного сливочного масла.Я еще добавила ванилин.У Оксаны нужно было тесто раскатать на квадратики, выложить начинку и свернуть рулетик.А я просто свернула один большой рулет и порезала его.Вот и всё.СПАСИБО,ОКСАНА!!!!!!!
источник Вита ВитаВ
Бармак от Оксана оксана
Ингредиенты:
очищенные орехи - 500 г
сахар - 500 г
мука - 300 г
сметана - 200 г
масло слив. - 50 г + 1,5 ст.л.
сах.пудра - 3 ст.л.
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать: сметану, 1,5 ст.л. растопленного масла, соль.
Постепенно добавить муку и замесить густое тесто.
Раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами.
Грецкие орехи размолоть в блендере и обжарить на разогретой сухой сковороде, помешивая, 4-5 минут.
Снять с огня, остудить, смешать с сахаром и оставшимся сливочным маслом.
Намазать квадратики из теста начинкой и завернуть в виде рулетиков.(рецепт с журнала Гастроном).
Выложить в смазанную маслом форму и запекать 30-35 минут при 180 градусах.
Перед подачей на стол посыпать бармак сахарной пудрой.