http://povarenok.ru/recipes/show/118286/           Автор: МурКатеринка 

[640x480]

[640x480]                                                  Ингредиенты для "Десерт "А-ля кокос"":

[показать]

Выбираем в магазине самый тяжелый кокос, на нём не должно быть трещин. Трясём его у уха, должно булькать, причем, чем больше жидкости булькает, тем лучше. Три глазка у основания кокоса должны быть достаточно твёрдые на ощупь.

[показать]

Пробуем проткнуть глазки кокоса острым предметом, находим самый мягкий, делаем в нем отверстие (я сделала это штопором :)) и сливаем водичку через него. Водичку можно выпить, но я ее не люблю. Затем тупой стороной топорика надо бить по кокосу, пока не образуется трещина, и кокос разломится на две половинки (у меня разломился не совсем ровно, наверное, надо было бить в одно и то же место).

[показать]

Вот так выглядит наш кокос в разломе.

[показать]

Вынимаем мякоть кокоса с помощью ножа и помещаем в блендер.

[показать]

Измельчаем.

[показать]

К измельченной мякоти кокоса добавляем творог, сахарную пудру и сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем. Масса должна получиться достаточно густой и лепиться.

[показать]

Охлажденный шоколад натереть на мелкой терке.

[показать]

Из кокосово-творожной массы формируем достаточно большие шарики, делаем в них углубления.

[показать]

В углубление кладем по 1 ч. л. йогурта.

[показать]

Аккуратно защипляем края и формируем шары, которые обваливаем в натертом шоколаде. Оставляем в холодильнике на 20 минут (не обязательно).