[показать]
[650x450]
Тесто:
250мл теплого кефира
1 яйцо комнатн темпер
50гр очень мягкого сливочного масла
1,5 ч л сухих дрожжей
1 ст л сахара
1,5 ч л соли (можно чуть меньше)
примерно 450гр муки

[показать]

В кефире растворить дрожжи и сахар, оставить для поднятия шапочки. Муку просеять в миску, всыпать соль, перемешать, в центре сделать лунку, влить кефир, слегка помешивать, добавить взболтанное яйцо и масло. Вымесить. Убрать в тепл место на 1,5 часа. Потом обмять оставить еще час.
Начинка:
6 вареных яиц
200-300гр зеленого лука
50-100гр сыра твердого
Яйца и сыр порезать кубиком. Лук порезать и помять слегка руками. Все смешать, посолить, поперчить.
Тесто раскатать, выложить начинку, собрать края теста к центру, хорошо защипнуть. Перевернуть швом вниз, размять в не тонкую лепешку. Выложить на противень, сделать надрезы, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Печь при 200* до румяной корочки (примерно 30-40 мин).

Серия сообщений "Кулинария - выпечка несладкая 6":

Часть 1 - Кекс “охотничий” с грибами
Часть 2 - Виноградный пирог с сыром и грецкими орехами
...
Часть 4 - Быстрые пирожки
Часть 5 - Киш с сосисками и овощами..
Часть 6 - Пирог с луком и яйцом по рецепту Любови Карасовой