Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рецепт отличной закрытой пиццы

[300x200]
Даже если вы не любите готовить дрожжевое тесто, вы легко сможете его приготовить по этому рецепту. Закрытая пицца получится на все 100%.

Ингредиенты для теста:
50 гр. свежих дрожжей (или 1 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей)
1 стакан теплого молока
2 ст. л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
100-120 гр. маргарина
мука

Ингредиенты для начинки:
400-500 гр. колбасы или 300-400 гр. отварного куриного мяса
300-400 гр. шампиньонов
1-2 луковицы
2 вареных яйца
200 гр. твердого сыра
Кетчуп
майонез

Сначала растопить маргарин, можно микроволновке. Затем в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль, слегка взбитое яйцо, размешать, добавить негорячий маргарин и 2 стакана просеянной муки. Перемешать. Тесто по консистенции получается может чуть гуще чем на оладьи. Поставить в теплое место минут на 30-40.Обжарить на растительном масле лук с шампиньонами. Смешать с нарезанной колбасой или мясом, добавить нарезанные яйца, перемешать, посолить, поперчить.Просеять муку на стол, выложить на нее тесто и подмешать муки так чтобы тесто было достаточно мягким, но что бы его можно было раскатывать.Лист для выпекания смазать растительным маслом, раскатать тесто. Растереть немного масла в руках, что бы тесто не липло и выложить тесто на лист.Смазать тесто кетчупом и оставить подходить минут 15.Выложить начинку на тесто. Посыпать тертым сыром.
Полить майонезом, смешанным с кетчупом (1:1).Выпекать при температуре 180-200С 25-30 минут. Разрезать пиццу на треугольники.http://pizy.ru/