LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лилия_Юсупова Лента друзей - Дневник - Полная версия

"Шоколадные пирожные с кокосовым кремом" 04-06-2012 19:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

"Шоколадные пирожные с кокосовым кремом"

[780x]

Шоколадные пирожные с кокосовым кремом

слова и фото Автор: Оля
ссылкаhttp://harch.ru/headline/shokoladnye-pirozhnye-s-kokosovym-kremom

Ингредиенты:

Для теста:

350 г муки
200 г сливочного масла
2 желтка
100 г сахарной пудры
1 столовая ложка какао
1 пакетик разрыхлителя

Для крема:

1 стакан молока
3 желтка
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки сахара
40 г кокосовой стружки

Для глазури:

50 мл молока
4 столовые ложки сахара
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки какао

Кокосовая стружка для посыпки

В миске смешать муку, сахарную пудру, какао и разрыхлитель:

Сливочное масло растопить и смешать с желтками:

Полученную массу добавить к мучной смеси:

Замесить мягкое шоколадное тесто.
Поставить в морозилку на 15-20 минут:

Для крема белки отделить от желтков:

Желтки взбить с сахаром:

Добавить кокосовую струшку и размешать:

Добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков:

Полученную массу смешать с горячим молоком,
поставить на небольшой огонь и варить,
постоянно помешивая:

Когда масса загустеет, поставить ее в холодную воду и остужать,
продолжая помешивать:

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать кружочки:

Кружки выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень:

Выпекать около 10 минут при температуре 180 градусов:

Готовые коржики слегка остудить:

Один коржик выложить плоским дном вверх:

Обильно смазать кремом:

Накрыть вторым коржиком:

Таким образом сформировать все пирожные:

Для глазури все ингредиенты смешать и нагревать до загустения
на маленьком огне.
Сверху пирожные обильно полить помадкой:

Сверху присыпать кокосовой стружкой:

[780x]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Шоколадные пирожные с кокосовым кремом" | Лилия_Юсупова - Дневник ЮЛА | Лента друзей Лилия_Юсупова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»