Очень легкий и вкусный салатик с интересным сочетанием ингредиентов.
Свежие капуста и яблоко очень удачно дополняются вкусом брынзы, курицы и кураги (или чернослива).
С заправкой салата можно поэкспериментировать — полностью заменить майонез сметаной или полить оливковым маслом с уксусом.
В любом случае будет вкусно!

Непременно попробуйте!

Потребуется:

1/2 кочана пекинской капусты,
1 куриная грудка ,
200 гр брынзы,
1 горсть чернослива или кураги (на выбор),
1 яблоко,
1 отварное яйцо,
4-5 ст ложек майонеза,
3-4 ст ложки сметаны 20%,
зелень петрушки и укропа,
1 свежий огурец (по желанию).

Приготовление:

Куриную грудку отварить, остудить и мелко нарезать.
Брынзу (старайтесь выбирать не очень соленую) нарезать кубиками.
Яблоко и яйцо очистить и измельчить.
Пекинскую капусту мелко нашинковать.
Если вы не любите чернослив, смело замените его на курагу (в нашем случае получилось очень вкусно).
Курагу мелко нарезать, предварительно вымыв и просушив на полотенце.
Зелень порубить.
По желанию можно добавить мелко нарезанный небольшой свежий огурец.
Смешать сметану с майонезом и заправить салат.
Салат можно не солить - в брынзе достаточно соли.
Ингредиенты хорошо перемешать и поместить ненадолго в холодильник.

Украсить по желанию и настроению.
На фото салат в форме Рождественского венка украшен перьями зеленого лука, кружочками из сладкого перца и яиц.

[показать]